Celebración del Nuevo año Chino

La Comunidad de Madrid colabora en esta iniciativa de la

Embajada de la República Popular China para celebrar el año nuevo chino

Los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de la Casa de Campo han participado hoy en una clase magistral impartida por el prestigioso cocinero chino Fu Haiyong con motivo de la celebración del nuevo año chino. Este chef, nacido en 1977 en la provincia china de Sichuan, abrió en 2013 el primer restaurante de comida sichunesa en la vecina Corea y es considerado como uno de los principales embajadores de la gastronomía china fuera de sus fronteras.

El consejero de Educación, Juventud y Deporte, Rafael van Grieken, ha asistido a la master class del chef Fu Haiyong, uno de los más reputados representantes de la cocina china y, especialmente, de la región de Sichuan, destacada por el uso de especias y del picante. Este es uno de los cocineros que han venido a Madrid para dar a conocer las diferentes cocinas de la gastronomía de su país dentro del marco de ‘China Taste’, una iniciativa de la Embajada de la República Popular China en colaboración con la Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento de Madrid.

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