Besugo a la Madrileña

Ingredientes

Besugo                             2 kg                                    Pan rallado                    100 gr                             Rodajas de limón               5  Aceite                              ½ dl Perejil                                                                  Sal   

Elaboración

 Es un plato navideño, pero que se ha extendido a otras fechas.

Se prepara al horno, simplemente salpicado de pan rallado y perejil y con una cuantas rodajas de limón incrustadas en el lomo.

Puede ir sobre un lecho de patatas en rodajas.