Tortilla de Patata

 Ingredientes :

Cebolla   1/4 kg                                                            Huevos   12 und                                                           Aceite    1/4 L                                                            Patatas   1 Kg

Elaboración:

• Se pelan las patatas y, después de lavadas, se cortan muy finas. Se pica la cebolla.
• Poner en la sartén el aceite, y cuando está caliente se añade la cebolla, rehogándola, y a   continuación las patatas, a las que se añade sal, moviéndolas de cuando en cuando hasta que   estén blandas.
• Batir los huevos con una pizca de sal, mezclando bien las patatas escurridas.
• A fuego fuerte, se echa en la sartén para que se dore por un lado y a continuación por el otro