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EL VINO EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE MADRID Los primeros escritos sobre la producción del vino datan del s XIII, pero cabe suponer que es anterior a la época romana. Entre los siglos XIII y XVI, el cultivo de la vid era labor de cosecheros privados y de los concejos. La primera regulación municipal de la producción, manipulado e importación de vino procedente de otras provincias está documentada en el s XV. Las actuales zonas vinícolas de la Comunidad Autónoma de Madrid son las mismas que hace veinte siglos, LINK abriéndose el s XX con unas 63.000 hectáreas cultivadas. La crisis de consumo de vino en la región, en 1970, impone a cosecheros y bodegueros un aumento considerable de la inversión para rejuvenecer las viñas y conseguir un producto más competitivo. Los esfuerzos se ven recompensados en 1990, con el reconocimiento de la Denominación de Origen (D.O). Gracias a una costosa y aunada labor de publicitación, los vinos de D.O. de Madrid están hoy presentes en los más exigentes mercados internos e internacionales, en reñida competencia con los de otras regiones españolas. LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE MADRID La Denominación de Origen Vinos de Madrid entra en vigor en 1990 con la supervisión de su Consejo Regulador que vela por el cumplimiento del Reglamento, en el que se especifican :
LOS VINOS DE MADRID [1] La Denominación de Origen Vinos de Madrid abarca la zona vitivinícola de la Comunidad Autónoma de Madrid. Las subzonas de Arganda, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias, con otras dos de menor importancia, Ribera del Henares y el Molar del Jarama, representan el 2% del viñedo español y producen unos 40 millones de kg. El relieve y los suelos son variados. En Arganda, ondulados, con margas y calizas blandas. Suaves y pardos, con escasa caliza. en Navalcarnero. San Martín de Valdeiglesias presenta un relieve más movido, de suelos muy arenosos, pobres en caliza. El clima es seco, apenas 400 mm. de lluvia anual. Las temperaturas, extremas. Una gran luminosidad y elevada evapotranspiración completan el perfil. Albillo, Garnacha, Tempranillo y Merlot son las variedades más cultivadas. Cabernet Sauvignon gana presencia de año en año y en algunos caldos llega al 50%. Arganda, al Sureste de la Comunidad, en la margen izquierda del Jarama, es la mayor zona productora y su vino el más apreciado. Unas 6.500 ha de viñedo producen alrededor de 225.000hl. La conforman 26 municipios, los más destacables Arganda, Colmenar, Chinchón, Loeches, Tielmes, Valdilecha y Villarejo de Salvanés. Predomina la Malvar, pero abundan la Airén y la Tinto Fino o Tempranillo. Sus tintos poseen bonita librea, moderada graduación y equilibrio. Criados en roble adquieren complejidad y elegancia. Los blancos son pálidos, suaves, de paladar afrutado. Navalcarnero, 1.800ha de Garnacha, o tinto de Navalcarnero, Malvar y otras de menor nombre, cosecha 48.000hl de vinos recios y robustos, bien vestidos, de moderada graduación, con rosados muy afrutados, sabrosos, de atractivo color, carnosos y con vigor. Incluye 36 municipios, sobresaliendo El Álamo, Griñón, Navalcarnero, Villamanta y Villamantilla. San Martín de Valdeiglesias, con clima y suelo singulares, ofrece los vinos de mayor graduación. Tintos robustos, ricos en cuerpo y color, muy afrutados y sabrosos, de baja acidez, cálidos y enérgicos. Blancos brisados, de Albillo secular. Y rosados de rasgos comunes con los de Navalcarnero. 4.500ha de tinta Garnacha y blanca Albillo brindan una cosecha de 97.000 hl. Descuellan Aldea del Fresno, Cadalso de los Vidrios, Cenicientos, San Martín de Valdeiglesias y Villa del Prado.
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Bibliografía: Enciclopedia del Vino. Volumen IV, pág. 281 y ss. Ediciones Orbis, S.A. 1987
Instituto Nacional de Denominación de Origen
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